食材カレンダー（貝編）
沖縄の貝について、旬の時期を調べました。僕は無類の貝好きでして、沖縄だけでなく、どこの地方に行っても食材としての貝が気になってしまいます。
夏に沖縄に行くと、シャコガイがシーズンオフでショックを受けたことがあります。居酒屋に片っ端から電話をかけて、シャコ貝を置いているかを聞いていましたが、そもそも夏は、禁漁時期なんです。。納得です。
オススメの貝たち
特にシャコ貝（あじけー、ぎーら、おにしゃこがい）がおすすめです。貝好きには、あの独特の味がたまらないと思います。口中が、貝の磯の香りでいっぱいになります。夢の時間です。
夜光貝（やこうがい）は、ほぼ通年あります。味は、ほぼサザエと同じです。ちょっと高いですねー。
まとめ
私も沖縄に行った時にぜひこのカレンダーを見て、いろんな旬の貝に挑戦したいと思います。なお、那覇周辺で一泊する時は、ぜひ貝専門店の居酒屋 ひいき屋がおすすめです！
